El dia de hoy te compartimos una receta tradicional de Matlatzinco, y es que este saludable platillo es parte del Recetario Matlatzinca y es gracias al Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas (INPI) que podemos conocer más la cultura de los pueblos originarios a través de su gastronomía.
Receta para 4 personas
Ingredientes:
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1 kilo de habas verdes
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Nopales preparados y picados
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Manteca de cerdo
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1 taza de caldo o agua
Preparación
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Colocar las habas previamente lavadas en una cazuela.
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Poner a fuego medio y mover cada cierto tiempo, espera a que su consistencia sea más suave.
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Pasamos las habas cuando ya estén listas a una licuadora.
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Si desea una consistencia más líquida agregue un poco de agua o caldo.
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Volver a calentar en una olla a fuego medio y sazonar al gusto.
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Disfruta de esta rica receta.