El tercer sábado del mes de marzo es la fecha en la cual celebramos en México el legado cultural de nuestra bebida más emblemática: El tequila.
Esta bebida alcohólica derivada del procesamiento del agave, es sumamente popular en México, y en otros países la asocian directamente con nuestra cultura.
El tequila se obtiene del agave azul, el cual debe tener aproximadamente 8 años antes de ser procesado y contar con 2 metros de altura. Los campos de Agave azul han sido considerados por la UNESCO desde 2006, como patrimonio intangible de la humanidad.
En México, el estado de dónde proviene la mayor parte de la producción de tequila es Jalisco, ubicándolo como cuna de esta maravillosa bebida.
Si deseas consultar información sobre la producción del agave en nuestro país, te invitamos a consultar la página del SIAP, en el apartado de Producción agrícola.