Seguramente has escuchado la palabra inocuidad y es posible que no quede claro a qué se refiere exactamente, pues bien, se ocupa para indicar que nuestros productos se encuentran libres de infecciones o enfermedades que puedan dañar a nuestro cuerpo.
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, SENASICA, es el órgano encargado de vigilar que todos los productos agroalimentarios cumplan con estas normas de higiene, desde la producción hasta el empaquetado.
Esta cadena de inocuidad no termina al momento de comprarlos. En casa, es necesario conservar la higiene, para ello, siempre que estés en contacto con alimentos asegúrate de tener las manos limpias, al igual que las superficies y utensilios que ocuparás.