Alimentos Orgánicos.
Programa 10 de Noviembre de 2020
11:00-11:05 Saludo y Bienvenida Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
11:05-11:10 Introducción al tema y presentación de ponentes Víctor Suárez Carrera, Subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, Secretaría de Agricultura
11:10-11:25 Conferencia: "Realidades nacionales e internacionales de los aliementos orgánicos: estadísticas, tendencias comerciales y de consumo; posición de México en el mundo y en América Latina".
Sven Shalit, productor de café en Chiapas y presidente para la América Latina de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM)
11:25-11:40 Conferencia: "Los pequeños productores y su participación en la oferta de orgánicos", Jerónimo Pruijn van Engelen, Director Ejecutivo de Símbolo de Pequeños Productores (SPP Global) en México y Vicepresidente para la América Latina del IFOAM.
11:40-11:55 Conferencia: "Ventajas sociales, ambientales y de salud que ofrece la producción de orgánicos", Homero Blas Butamante, Productor de café, miel, verduras, jengibre y cardamomoorgánicos y presidente de la Sociedad Mexicana de la Producción Orgánica, AC (Somexpro)
11:55-12:00 Conferencia: "Experiencia de los tianguis orgánicos de México; el comercio y consumo de orgánicos en medio de la pandemia de Covid-19", Rita Schwentesius Rindermann, responsable del tianguis orgánico de Chapingo.
12:10-12:25 Conferencia: "El café, pionero en el reconocimiento a productores orgánicos. ¿Qué ofrece México al mundo cafetalero?", Miguel Tejero Villicañas, Asesor de la Cordinadora Estatal de Productores de Café de Oaxaca (CEPCO)
12:25-12:40 Conferencia: "Los procesos de certificación. ¿Qué tan asequible es la certificación para los productores?", Taurino Reyes Santiago, Director de Certificación Mexicana de Productos y Procesos Ecológicos (Certimex)
12:40-12:55 Conferencia: "¿Cómo saber con certeza si lo que compro es verdaderamente orgánico?", Mauricio Soberanes Hernández, Presidente de la asociación de Organismos de Certificación Orgánica en México.
12:55-13:25 Preguntas del auditorio y respuestas
13:25-13:30 Reflexión final