La agroindustria de la caña de azúcar es la cadena de valor agroindustrial de mayor importancia en México dada su relevancia económica, social y ambiental. La actividad primaria de producción de caña, su industrialización en los ingenios azucareros y la comercialización de sus productos, subproductos y derivados, genera una gran cantidad de empleos. El desarrollo de dichos procesos permite que una cantidad importante de la población rural se incorpore a la siembra, cultivo y cosecha de la caña de azúcar y que zafra a zafra se empleen cortadores, fleteros, transportistas y comerciantes.
PRONAC 2021-2024
Comunicado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural:
Infografías
Informes de Avances y Resultados 2022-2024
2022 Informe de Avances y Resultados del Programa Nacional de la Agroindustria de la Caña de Azúcar