Cuando pensamos en el ganado que se exporta, podemos imaginar animales adultos de peso comercial, pero no es así. Los ganaderos nacionales aprovechan las ventajas comparativas que tienen para producir ganado para engorda.
Los engordadores del sur de Estados Unidos encuentran en México ganado de excelente calidad a un precio muy accesible, por lo que demandan animales con peso entre 150 a 200 kg, que se finaliza en forma intensiva en el país vecino. Por su parte, los ganaderos mexicanos aprovechan la vocación de sus ranchos para producir becerros que mantienen en praderas hasta su exportación. Para mayor información: www.gob.mx/siap/documentos/exportacion-de-ganado-bovino.
Para el desarrollo de la ganadería nacional es importante que se exporte el menor número de hembras (y mantener así el tamaño del hato); sin embargo, por cuestiones de precio, en algunos periodos se exportan más vaquillas de las deseables.
