Dinamarca es uno de los mayores productores de cerdo de la Unión Europea, anualmente produce más de 28 millones de ejemplares en pie, casi cinco veces el tamaño de su población, calculada en seis millones de personas.
Por lo anterior, las exportaciones porcícolas para este país europeo son de gran importancia, ya que más de 90 por ciento de la producción se destina a ese mercado.
De igual manera, México es reconocido por su tradición porcícola y sus altos estándares sanitarios, lo que ha permitido que en el último año presente un crecimiento de 5.7 por ciento.
Con el objetivo de compartir experiencias, México y Dinamarca firmaron un Proyecto de Cooperación Estratégica Sectorial (PCES) que contribuirá a fortalecer la inocuidad en el proceso productivo de cárnicos de cerdo.
El acuerdo permitirá trabajar de manera conjunta durante los próximos tres años en temas de sanidad porcícola, contribuirá a potenciar la industria de ambos países e impulsar la creación de empleos.
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