Su principal ingrediente, el camarón crudo va acompañado de chile
serrano de preferencia, limón, cebolla y sal y un poco de agua- el chile y el
agua se licuan- y en algunos casos le echan rodajas de pepino.
Dicen que su origen se dio en las costas de Sinaloa, como una
réplica a la carne asada que se acostumbra en la zona serrana, a la que se le
agrega también agua y chile, que también puede ser chilpitín o “chile piquín”,
o el que guste, siempre y cuando su sabor sea picante.
Puede degustarse especialmente en pueblos y ciudades cercanos
a la costa, como en Mazatlán y Topolobampo, de cuyos océanos se captura
camarón, pargo, atún, lisa, almeja, callo de hacha, ostión y marlín.