Este documento sintetiza los resultados obtenidos de la modelación de las funciones de producción cuyo fin fue identificar las variables que influyen significativamente en la productividad de la agroindustria de la caña de azúcar, considerando factores ambientales, elementos de manejo agronómico y el uso de variedades en el caso del subsector campo; y las características de la materia prima y condiciones de proceso para el subsector fábrica.
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