Te traemos este salpicón de tilapia: rico, nutritivo y versátil.
Ingredientes:
- 4 filetes de tilapia
- 1 taza de harina
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de salsa mexicana
- 3 cucharaditas de vinagre blanco
- Sal al gusto
- Tortillas calientes
Instrucciones:
1. Comienza por sazonar los filetes de Tilapia con sal y pimienta al gusto.
2. Enharina los filetes de Tilapia, asegurándote de cubrirlos completamente.
3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
4. Cuando el aceite esté bien caliente, coloca los filetes de Tilapia en la sartén y dóralos por ambos lados hasta que estén bien cocidos y crujientes.
5. Una vez cocidos, retira los filetes de Tilapia de la sartén y desmenúzalos en trozos más pequeños.
6. En la misma sartén donde cocinaste el pescado, agrega la salsa mexicana y unas gotas de vinagre blanco. Cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen bien.
7. Incorpora los trozos de Tilapia desmenuzados a la salsa mexicana en la sartén y mezcla todo junto. Cocina por unos minutos más.
8. Prueba y ajusta la sazón si es necesario con un poco de sal al gusto.
9. Sirve el salpicón de Tilapia caliente junto con tortillas calientes para que cada persona pueda armar sus propios tacos.
La tilapia es un tipo de pez de origen africano cuyo hábitat son las regiones tropicales, donde existen las condiciones necesarias para su reproducción. En México este pescado fue introducido en 1964.
|
Tipos de tilapia mexicanos |
|
|
|
|
|
|
|
|
Grandes beneficios
El salpicón de Tilapia no sólo es delicioso, sino que también es una opción nutritiva y saludable. La tilapia es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, importantes para la salud del corazón y el cerebro. Además, al cocinarla de esta manera, se evita el exceso de grasas y calorías típicas de otros métodos de cocción.
Detrás de lo que consumimos
Gracias a las y los pescadores de México, podemos disfrutar de la frescura y calidad de la tilapia en nuestras mesas. En México, la tilapia se pesca principalmente mediante técnicas de acuicultura, que consisten en la cría de estos peces en estanques o lagos controlados.
Top 3 estados productores 2022
Chiapas 13,354 t.
Nayarit 11,091 t.
Veracruz 7,262 t.
La producción nacional en 2022 fue de 59,222 t.
La tilapia es una importante fuente de ingresos y empleo para muchas comunidades costeras en México, contribuyendo así al desarrollo económico y social del país.