Dentro de las recomendaciones literarias históricas que el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) pone a disposición de sus usuarios está Territorio y competitividad en la agroindustria en México, de Enrique Dussel Peters (2003).
Esta obra es resultado del interés y la cooperación entre varias instituciones locales, regionales, nacionales e internacionales por analizar y dar respuesta a los retos del sector agroindustrial en México ante la globalización, hace poco más de 15 años, aunque se centra particularmente en el caso de dos productos: la piña, en Veracruz, y el limón mexicano, en Colima.
Con base en una profunda investigación con productores, industriales, funcionarios, académicos y expertos sobre los respectivos temas, el documento señala las fortalezas y debilidades de los respectivos segmentos de la cadena de valor.
De acuerdo con la tesis abordada en la publicación, el sector agroindustrial mexicano, y concretamente los dos ámbitos analizados, requerían de un importante impulso y dinamismo con efectos positivos en los respectivos territorios. Además, destaca que era indispensable conjugar los intereses y el potencial de los productores, empresas, instituciones públicas y privadas, así como de instituciones educativas.
Le invitamos a consultar esta y otras ediciones históricas más que son de gran utilidad para estudiantes, investigadores y usuarios interesados en temas agroalimentarios.
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