Una de las principales celebraciones de México en el mes de enero es la tradicional Rosca de Reyes, la cual se parte y comparte en familia en la noche del 6 de enero. Una vez más, vemos la clara relación entre las costumbres y tradiciones con el aspecto gastronómico.

De forma redonda, alude a la forma de una corona, siendo las frutas caramelizadas y el ate con que suele ser adornado, la representación de las joyas de las coronas que portaban los reyes de oriente que salieron en busca del niño dios, según la creencia judeo-cristiana.

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La forma circular también adquiere el significado del amor infinito de Dios y a su vez, el muñeco escondido en su interior hace referencia al niño Jesús, como protagonista de esta celebración.

Los productos agrícolas utilizados para la preparación de la  tradicional Rosca de Reyes son el trigo, la naranja y el acitrón, mientras que para su decoración son fundamentales los higos, las cerezas, guayaba, membrillo y perón, siendo estos tres últimos utilizados en la elaboración del tradicional ate.

¿Sabías que…?

La flor del mes de enero es el clavel.

El significado que socialmente le damos a las flores es importante para cada parte de la sociedad, ya que gracias a ello podemos representar sentimientos y emociones que a veces cuesta expresar a través de las palabras.

El mes de enero está asociado a los claveles, distinguiéndose cada uno por sus colores, por ejemplo, el clavel rojo representa el amor, los claveles rosas significan un afecto grande que no debe ser olvidado, los claveles amarillos aluden a una decepción o desapego, mientras que los claveles blancos representan la inocencia o un amor puro.

La intención de asociar esta flor con múltiples significados a un mes es precisamente hacer notar que enero, al ser el primer mes del año, es una oportunidad de iniciar este nuevo ciclo de formas muy diversas, siendo nuestra elección cómo hacerlo.

En 2021, México obtuvo una producción nacional de 4,650,583 gruesas de clavel, reportándose producción en sólo dos entidades de la república Estado de México y Baja California.

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Efemérides y fechas importantes del mes

  • 1 enero: Año nuevo.
  • 3 de enero: Día de las Cerezas Cubiertas de Chocolate.
  • 6 de enero: Día de Reyes.
  • 6 de enero: Día de la Enfermera.
  • 8 de enero: Natalicio de Francisco González Bocanegra.
  • 13 de enero: Día Mundial de la Lucha Contra la Depresión.
  • 13 de enero:  Día mundial del Chicle.
  • 16 de enero: Día internacional de la Comida Picante.
  • 19 de enero: Día Mundial de las Palomitas de Maíz.
  • 20 de enero: Día Nacional (en Estados Unidos de Norteamérica) de los amantes del queso.
  • 24 de enero: Día Internacional de la Educación.
  • 25 de enero: Día del café irlandés.
  • 26 de enero: Día Mundial de la Educación Ambiental.
  • 26 de enero: Día mundial del Pescador.
  • 27 de enero: Día mundial de la Tarta de Chocolate.
  • 28 de enero: Día Mundial de la Acción Frente al Calentamiento Terrestre.
  • 30 de enero: Día del Croissant.