Para la publicación mensual del Avance agropecuario, el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) considera 64 cultivos y 10 productos/especies pecuarios.

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Mayo es el tercer mes de siembras del ciclo primavera-verano 2018; mientras que el otoño-invierno se encuentra en plena cosecha para el año agrícola 2018. Por su parte, los cultivos perennes registraron su quinto mes productivo.

Las cosechas de café cereza (cultivo perenne especial) para el año vigente concluyeron en mayo. La cifra preliminar de producción fue de 852.2 mil toneladas; 2.0% más que 2017. Sin embargo, representan 8.8 mil toneladas menos que lo inicialmente previsto en la Intención de Cosechas.

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Al mes de mayo, las siembras para el ciclo primavera-verano 2018 se ubican en  2.4 millones de hectáreas; 9.9% más que el mismo periodo del año anterior. Los cultivos con mayor crecimiento en superficie sembrada son: maíz grano y algodón hueso.

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Las cosechas del ciclo otoño-invierno se han generalizado; actualmente se registra un volumen acumulado de 17.3 millones de toneladas, y 4.4 millones de gruesas*. Destacan cultivos como chile verde, con 159.3 mil toneladas más que en igual mes del año pasado, seguido por garbanzo y maíz grano, con 152.7 y 135.1 mil toneladas, respectivamente.

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En el subsector pecuario, sobresale la producción de carne en canal de porcino, que al alcanzar  592.9 mil toneladas, superó 4.4% lo obtenido en el mismo periodo del año anterior. Otros productos con aumentos importantes fueron: huevo para plato, con 4.4% y la carne en canal de ave, con 3.0%.

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Como cada mes, el SIAP pone a disposición del público en general el avance agrícola y pecuario; en esta ocasión, el correspondiente a mayo de 2018.

*Una gruesa equivale a 12 docenas o 144 tallos.