Para garantizar el bienestar de los animales que son sacrificados en los rastros municipales de México, personal oficial del SENASICA capacitó a trabajadores operarios y administrativos de los rastros de Guadalajara, Cocula, Ameca y Villa Corona, en Jalisco.
El entrenamiento tiene como objetivo fomentar el trato digno a los animales de abasto durante todo el proceso productivo, para así obtener un alimento de mayor calidad para los consumidores y que los productores sean más competitivos.
Asimismo, los trabajadores operarios y administrativos de los rastros fueron instruidos en aspectos sobre especificaciones de construcción de las instalaciones, el proceso sanitario de la carne de acuerdo con las regulaciones TIF, así como métodos autorizados de sacrificio animal.
La capacitación que inició en Jalisco, continuará en los estados de San Luis Potosí, Hidalgo y Guanajuato.
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