La industria alimentaria ha evolucionado a lo largo de su historia, ajustándose a los patrones de consumo de cada época y generando oportunidades para quienes la integramos en toda la cadena. En el caso de la industria cárnica,
El Diplomado en Ciencias de la Carne fue creado para transmitir conocimiento a los líderes de las empresas del sector, para la creación y desarrollo de productos y procesos cárnicos innovadores, así como la introducción de nuevas tecnologías y procedimientos, que permitan la modernización de la industria.
Perfil de los aspirantes:
Alta dirección y gerentes operativos, de calidad, de desarrollo de nuevos productos y de innovación con experiencia en el sector, de empresas de la red de valor de la carne interesadas en la modernización e introducción de nuevas tecnologías en sus procesos.
Informes: Salvador Delgadillo
Telefono: (55) 5340-2673
Mail: sdelgadillo@anetif.org
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