El mezcal se ha convertido en uno de los productos más representativos de México a nivel internacional, ya que su carácter artesanal y su variedad de presentaciones lo han convertido en una bebida altamente demandada en mercados nacionales y extranjeros.
Durante la ceremonia de ampliación de la Denominación de Origen
Mezcal, el Director General del IMPI, Miguel Margáin, aseguró que esta bebida
se ha convertido en motor de desarrollo económico, especialmente en zonas
marginadas, ya que en su mayoría, son pequeños productores, que con el
crecimiento de la industria están obteniendo beneficios directos.
Las denominaciones de origen tienen gran valor para el desarrollo
local, ya que la fabricación de productos vinculados al origen o procedencia
fortalecen la identidad y las tradiciones de las regiones y desinhibe la
migración, al brindar trabajo arraigado al territorio.