La Secretaría de Salud a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) informa que luego de realizar en el presente año 37 verificaciones de rastros, se llevaron a cabo 10 suspensiones tras detectarse la presencia de clembuterol o malas prácticas higiénicas, las acciones se efectuaron con el objetivo de evitar riesgos a la salud de la población.
Los rastros clausurados en 2014, se ubican en los estados de Guanajuato, Jalisco, Morelos, Nayarit, Tlaxcala, Puebla, Querétaro y Aguascalientes, tras detectarse clembuterol en la orina, sangre o músculo de las reses.
La autoridad sanitaria señala que el acumulado del periodo 2011 a 2014 reportó que de 181 verificaciones 55 establecimientos fueron suspendidos (de los cuales, 43 se sancionaron por presencia de clembuterol, 7 por malas prácticas y condiciones higiénicas y 5 por negarse a la visita de verificación).
La Cofepris realizó las últimas tres visitas a los siguientes establecimientos:
• Rastro Municipal de Calvillo (Aguascalientes).
• Rastro Jessy (Aguascalientes).
• Carnicería el Novillo.
La COFEPRIS continúa vigilando, junto con SAGARPA y las
32 entidades federativas, la matanza y el faenado de reses en los rastros
municipales y tipo TIF, ya que el uso de clembuterol en la engorda de ganado
está prohibido por la legislación de sanidad animal y representa un riesgo para
la salud humana.
