Las grasas que obtenemos de los alimentos naturales, son un componente importante en nuestra dieta diaria, son una fuente de energía del cuerpo y ayudan en la absorción de las vitaminas. Pero no todas las grasas son buenas ni trabajan en el organismo de la misma manera.

Sin embargo, la grasas trans, se forman a través de un proceso industrial que añade hidrógeno al aceite vegetal, lo que hace que el aceite se vuelva sólido a temperatura ambiente. Con este proceso se altera el sabor y la consistencia de los productos, con el fin de que se mantenga estable su sabor durante largos periodos de tiempo y evitar que se echen a perder.

Pero, ¿por qué este tipo de grasas son tan malas?

Estas grasas se consideran el peor tipo de grasa que se puede comer, ya que aumentan el colesterol “malo” y, además, reducen el “bueno”.

Una alimentación que tiene este tipo de grasas aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, una de las principales causas de muerte en el mundo, así que cuantas más grasas trans consumas, mayor será el riesgo para tu salud.

Las grasas trans provienen de procesos artificiales y se encuentran en muchísimos productos que consumimos con frecuencia.

Te dejamos en la siguiente lista solo algunos de ellos:

  • Pasteles

  • Galletas dulces 

  • Tartas

  • Manteca vegetal

  • Palomitas para microondas

  • Pizza congelada

  • Masa refrigerada

  • Papas fritas

  • Donas 

  • Pollo frito

  • Salsas

  • Helados

  • Botanas saladas y dulces

  • Crema de leche para café 

  • Margarina 

Aunque la industria de alimentos ha buscado procesos que sirvan para poder elaborar productos con las características que necesitan, sin que sean dañinas para los consumidores, aún hay productos con exceso de grasas trans a la venta.

Si llegaste hasta aquí quizá te estés preguntando ¿Cómo reducir el consumo de grasas trans

Checa estos tips y ponlos en práctica para mejorar tu salud:

  • Revisa el etiquetado frontal de todos los productos que consumas.

  • Evita los productos procesados, ya que contienen niveles más altos de grasas saturadas. 

  • Elige productos lácteos reducidos en grasas.

  • La comida rápida déjala para ocasiones esporádicas o que seas invitado a una reunión.

  • Antes de comprar, verifica las diferencias entre distintas marcas, y escoge los que menos grasas trans tengan. 

Un consumo excesivo de grasas, puede provocar enfermedades crónicas y afectar tu salud y la de tu familia.

Fuentes Consultadas