En México, durante el año 2023 se cultivaron diversas variedades de plátano, entre ellas el enano gigante, macho, manzano, morado, pera, Tabasco, Valery y dominico. En particular, el plátano macho es notable por su alta demanda de nutrientes del suelo, lo que hace que la calidad del suelo sea crucial para su producción.
A pesar de ello, la mayor parte de los productores no realizan una fertilización adecuada, lo que resulta en el empobrecimiento del suelo por la extracción de los nutrientes. Esta situación ha ocasionado una mayor dependencia de insumos y agroquímicos para mantener la producción, sin embargo, esta demanda de insumos puede ser incosteable por los pequeños productores.
Fotografía: Racimo de plátano macho. Cunduacán, Tabasco.
En el contexto de la nutrición de plátano macho, la implementación de prácticas de economía circular puede ofrecer soluciones innovadoras al productor. En particular, los desechos de biomasa generados por el cultivo de plátano, como los pseudotallos, láminas foliares, raquis y restos de frutos, constituyen una gran oportunidad para el reciclaje. Después de la cosecha, solo se utiliza entre el 20% y el 30% de la biomasa de la planta, mientras que el 70% al 80% restante se desperdicia. Estos desechos, al descomponerse, pueden convertirse en hospederos de plagas y enfermedades si no se manejan adecuadamente.
Una solución alternativa y prometedora es la producción de lixiviados a partir de los residuos del plátano macho. Los pseudotallos de plátano macho están constituidos por:
- el 94%- 96% de humedad
- celulosa entre el 31% y el 44%
- hemicelulosa entre el 12% y el 33%
- lignina entre el 6% y el 14%
Comparado con otros residuos agrícolas como la paja de arroz y el rastrojo de maíz, los pseudotallos tienen un mayor contenido de holocelulosa (celulosa + hemicelulosa) y menos lignina, lo que los hace especialmente adecuados para la producción de lixiviados.
Fotografía: Pseudotallo de plátano machos después de la cosecha del racimo.
Estos lixiviados de pseudotallo de plátano macho podrían ser una alternativa valiosa para complementar la fertilización de los cultivos ya que no solo aportan nutrientes esenciales como nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre, zinc y manganeso, sino que también tienen potencial para controlar plagas gracias a las comunidades microbianas presentes en ellos. La utilización de lixiviados podría permitir a los productores reducir el uso de fertilizantes químicos en hasta un 50%, la cantidad de riego en un 40% y la frecuencia del riego en un 15%, sin comprometer la calidad y cantidad de la fruta.
En INIFAP, investigadores del Campo Experimental Huimanguillo, del Centro de Investigación Regional Golfo Centro (CIRGOC), obtuvo financiamiento del Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Tabasco (CCYTET) para desarrollar el proyecto de Caracterización fisicoquímica de lixiviados de pseudotallos de plátano y su potencial uso en pequeños productores de Tabasco.
Fotografía: Lixiviado de pseudotallo de plátano macho, Cunduacán Tabasco.
A partir de pseudotallo de plátano macho, los investigadores en colaboración con productores del municipio de Cunduacán, Tabasco lograron producir 183.5 litros de lixiviados. Cabe señalar, que estos lixiviados contienen, principalmente, Nitrógeno (0.92 ppm), Fosforo (4.45 ppm), potasio (2144.9 ppm) Calcio (147.6 ppm) Magnesio (155.5 ppm).
La investigación en esta área puede contribuir a un manejo más sostenible del cultivo de plátano macho, y al mismo tiempo fomentar el desarrollo de un modelo de producción sostenible que permita afrontar las necesidades actuales de la agricultura y promover la transición hacia una economía circular en la industria platanera en México.
El utilizar los residuos del cultivo para la producción de lixiviados representa una oportunidad para cerrar ciclos productivos, reducir la acumulación de residuos y mejorar la fertilidad del suelo de manera más económica y respetuosa con el medio ambiente.
CONTACTO:
Eder Ramos Hernández
Blanca Patricia Castellanos Potenciano
Campo Experimental Huimanguillo – CIRGOC INIFAP