Con el apoyo de la SAGARPA, productores de la trucha arcoíris de la región de la Reserva de la Biosfera de la Mariposa Monarca en Michoacán, consolidaron su marca colectiva “Unión Acuícola Pro-Monarca”, con la cual buscan expandir su presencia en el mercado nacional.
Las granjas de los productores asociados se encuentran en los municipios michoacanos de Zitácuaro, Angangueo, Ocampo, Zinapécuaro y Naranjo y tienen una producción anual estimada en 295 toneladas de trucha.
La producción de trucha ha permitido paralelamente el desarrollo de otros proyectos productivos, como son los servicios de hostelería y ecoturismo.
La trucha arcoíris es un pez que pertenece a la familia de los salmónidos, de color verde, posee una franja iridiscente que refleja la luz, de donde deriva su nombre.
Fuente: SAGARPA