El verano es una época de calor y diversión, pero también puede presentar riesgos en la seguridad alimentaria. Para disfrutar de tus comidas de forma segura, aquí te ofrecemos algunos consejos esenciales para evitar la contaminación de alimentos.
1.- Mantener los alimentos perecederos en el refrigerador. La temperatura ideal debe ser de 4°C o menos, lo que ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias dañinas. Además, nunca olvides lavar siempre las frutas y verduras antes de consumirlas, ya que esto elimina residuos de pesticidas y gérmenes, asegurando que tu comida sea más segura.
2.- Si planeas llevar alimentos al aire libre, utiliza hieleras para mantenerlos fríos. Es crucial evitar la "zona de peligro", que se encuentra entre 4°C y 60°C, donde las bacterias pueden proliferar rápidamente. Asimismo, asegúrate de limpiar y desinfectar las superficies y utensilios antes y después de preparar alimentos, ya que la higiene es clave para evitar la contaminación cruzada.
3.- Cocción segura de las carnes y los mariscos. Asegúrate de alcanzar las temperaturas internas recomendadas para eliminar cualquier bacteria perjudicial.
4.- Revisa siempre las fechas de caducidad de los productos y almacénalos adecuadamente; consumir alimentos en mal estado puede provocar enfermedades.
Siguiendo estos sencillos consejos, podrás disfrutar de un verano delicioso y seguro, cuidando tu salud y la de tu familia. ¡Mantente alerta y disfruta de la temporada!