Víctor Isaac Caín Lascano cuenta con el grado de Licenciado en Economía por el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM) y se ha desempeñado como Director de Política Comercial del CONADESUCA, organismo del que ocupó también el cargo de encargado del despacho de la Dirección General de ese Comité Nacional.

Asimismo, el funcionario federal ha colaborado en el fortalecimiento de las diferentes cadenas de valor agroindustriales con la subsecretaría de Agricultura de la SAGARPA.