El dia de hoy te compartimos una receta tradicional de Matlatzinco, y es que este saludable platillo es parte del Recetario Matlatzinca y es gracias al Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas (INPI) que podemos conocer más la cultura de los pueblos originarios a través de su gastronomía. 

Receta para 4 personas 

Ingredientes:

  • 1 kilo de habas verdes

  • Nopales preparados y picados

  • Manteca de cerdo 

  • 1 taza de caldo o agua 

Preparación

  1. Colocar las habas  previamente lavadas en una cazuela. 

  2. Poner a fuego medio y mover cada cierto tiempo, espera a que su consistencia sea más suave. 

  3. Pasamos las habas cuando ya estén listas a una licuadora.

  4. Si desea una consistencia más líquida agregue un poco de agua o caldo. 

  5. Volver a calentar en una olla a fuego medio y sazonar al gusto.

  6. Disfruta de esta rica receta.