Al inicio, el programa se dedicó a ayudar a algunos países a promover y divulgar tecnologías sencillas y económicas para mejorar la producción y los ingresos de las familias pobres, pero pronto, dado el gran número de personas que no tiene alimentos necesarios para llevar una vida sana y activa, fue necesario ampliar el programa para llegar no a miles de personas, sino a millones.
Así que actualmente el objetivo del PESA es contribuir al desarrollo de capacidades de las personas y familias que se encuentran en comunidades de alta marginación, para incrementar la producción agropecuaria, innovar los sistemas de producción, desarrollar los mercados locales, promover el uso de alimentos y la generación de empleos para lograr su seguridad alimentaria y el incremento en el ingreso.
Actualmente alrededor de nueve mil familias, sólo en Zacatecas, se han visto beneficiadas a través del PESA y en el estado de Guerrero se contó con una inversión superior a los 115 millones de pesos para el beneficio de más de 3 mil familias.