Es un foro de capacitación conformado por seminarios, conferencias magistrales, paneles temáticos y especializados del sector, con la participación de expertos nacionales e internacionales.Se abordan temas actuales de interés para la industria cárnica y su red de valor e intercambio de experiencias en innovación tecnológica, nuevas oportunidades comerciales y tendencias a nivel mundial, de cara a las exigencias de los mercados, la competencia de los diferentes actores, donde el dinamismo y las estrategias juegan un papel clave dentro de cada organización.

Dirigido a Productores primarios, Operadores y ejecutivos de empresas de la industria cárnica, Funcionarios del Gobierno del ramo, Instituciones públicas y privadas, Médicos de establecimientos TIF y Académicos e investigadores del sector agropecuario

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