La Política de Fomento a la Gastronomía Nacional busca convertir nuestra gastronomía nacional en un sector aún más dinámico e integral; en una sólida plataforma económica de amplio beneficio social; y en un elemento clave de nuestra Marca País.

Los objetivos de la Política son:

  1. Fortalecer la cadena de valor gastronómico, es decir, apoyar, vincular y capacitar a todos los que participan en esta importante actividad.
  2. Promoción integral de nuestra gastronomía, dentro y fuera del país.

Para ello se instalará el Órgano Consultivo de la Gastronomía Mexicana; lo que se busca es alinear los objetivos y las acciones, que ya realizan las dependencias, para impulsar este sector.

Hagamos de nuestra gastronomía, una gran fuente de inclusión, prosperidad y proyección internacional.