El Instituto realizó el Primer Encuentro de Productores de Huevo del Sector Social de la Economía, donde participaron 200 grupos de productores de huevo que han sido impulsados entre los años 2013 al 2016.
Al inaugurar el evento, Narcedalia Ramírez destacó que a través de la producción de huevo el INAES está apoyando a muchas comunidades, en gran medida mujeres, para que puedan fortalecer su economía y su trabajo.
Respecto a los apoyos que otorga la Instituto, la Directora del INAES enfatizó, “no queremos que lo vean como un subsidio aislado, sino que vivan todo el proceso de desarrollo que el proyecto exige para tener acercamiento a otros mercados y, por consiguiente, mejorar la calidad de vida de las familias”.
Este Encuentro tuvo como objetivo propiciar el acercamiento entre productores y productoras de huevo con la finalidad de intercambiar experiencias e identificar oportunidades de desarrollo.
Para enriquecer este Encuentro se convocó a conferencistas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) y del sector privado, todos ellos especialistas en temas como la producción avícola, la organización productiva, financiamiento de proyectos productivos, casos de éxito y otros temas.
Los conferencistas destacaron la relevancia del control de calidad en la producción; la importancia de la alimentación de las gallinas, así como la capacitación constante de los integrantes del proyecto para asegurar una producción exitosa.
Los grupos participantes destinan su producción, principalmente, para el consumo de huevo para plato y para panaderías tradicionales, en el mercado local y regional. Se estima que a nivel nacional estos avicultores generan más de cinco mil toneladas de producto al año.
Como resultado de este Encuentro los productores asistentes conformaron una Mesa Directiva, con la finalidad de dar voz, presencia y armonizar la oferta de productos y demanda de insumos de los productores de huevo del sector social de la economía, garantizando el aprovechamiento de las economías de escala y motivando la presencia de esta actividad económica en los procesos de planeación y gestión futura.
