La gastronomía de nuestro país es un gran atractivo para el turismo nacional e internacional, por ello la Secretaría de Turismo (SECTUR) coordina la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional (PFGN), en la que la inocuidad de los alimentos es un elemento clave. En ese contexto la COFEPRIS, en coordinación con las Autoridades Sanitarias Estatales, realiza acciones de control sanitario en restaurantes y colabora con la SECTUR en la actualización de los criterios para el otorgamiento del Distintivo H.  http://revistacofepris.salud.gob.mx/n/no9/inspector.html