Del total de la superficie sembrada con jitomate en México, el 25.6% se concentra en Sinaloa, estado que obtiene rendimientos de 66 toneladas por hectárea.
Sinaloa encabeza la lista de productores de jitomate con 27% de la producción nacional; en 2015 generó un aporte económico de 3 mil 535 millones de pesos por la venta de la hortaliza.
El promedio del volumen de la producción nacional de 2006 a 2015 es de 2 millones 448 mil toneladas.
Las 10 principales entidades productoras son Sinaloa, Michoacán, San Luis Potosí, Baja California, Jalisco, Zacatecas, Sonora, Baja California Sur, Puebla y Coahuila.
El 99% de las exportaciones mexicanas se destinan a Estados Unidos mismas que en 2015 aumentaron en 1.5% respecto al año previo.
La palabra jitomate proviene del náhuatl: xictomatl = literalmente
“tomate de ombligo”, de xictli “ombligo” y tomatl “tomate”.